– Вы довольны качеством хлеба, который покупаете?

Галина: Не всегда. В основном, можно сказать, что на 80% хороший хлеб, но попадается иногда не совсем удачный. Бывает и ниточку можно найти, и волосы, все, что хочешь.

Зурик: Самый лучший – серый хлеб, мачарский. Он стоит неделю и не портится. А другой белый хлеб есть, в некоторых местах порежешь – через два часа сыпется как крошка. Смотря кто как делает, на совесть. Есть нормальные хлебопекари, которые на совесть делают хлеб, а есть такие, лишь бы деньги заработать.

Джофик: Раньше выдержка хорошая была, качество хорошее было, контроль был, а сейчас сами себе хозяева, как хотят, так и делают. И цены как хотят, так и ставят.

– Вы слышали о том, что пекари хотят поднять цену на хлеб?

Джофик: Они и так уже подняли цену, 22 рубля стоит булка хлеба.

– Теперь хотят поднять до 25 рублей.

Джофик: Не то что на хлеб, на нефтепродукты поднимают цены, на еду. Тяжеловато будет для населения, для стариков.

Нелли Васильевна: А я довольная, питаюсь отрубным ржаным хлебом. На Яштухе очень хорошо выпекают хлеб, правда, отруби мелкие, такой у них рецепт.

– Вы слышали о том, что пекари хотят поднять цену на хлеб?

Нелли Васильевна: Им виднее, наша жизнь до конца XXI века дешевле не будет.

Озгур: Если покупаю свежий хлеб, тогда нравится. А через 3-4 часа запах появляется, вот это не нравится. Почему так, не знаю. В Абхазии везде то же самое. Запах всегда есть. Я сам из Турции. Например, в Турции два дня точно хлеб остается свежий, а здесь нет. Здесь была турецкая пекарня, там то же самое, мне не нравится.

Альбина: Я недовольная, потому что у хлеба отвратительный запах. Так как я ем редко хлеб, я не знаю, в каких магазинах вкуснее хлеб, но чаще всего – это неприятный запах. Мне кажется, что хлеб некачественный достаточно. Всегда свежий, но неприятный запах.

– С чем это связано?

Альбина: Я думаю, что сырье нехорошее. Говорят, что мука некачественная.

Майя: Хлеб, конечно, не очень устраивает, даже яштухский. Знаете, он какой-то воздушный. Мне нравится хлеб, который пекут на турбазе, но тоже не скажу, что хороший, два-три дня, и начинает крошиться. Думаю, что надо над этим поработать. Рецептуру, наверное, надо менять, потому что хлеб недешевый, и хочется, чтобы он был вкусный. Сочинский, конечно, вкусный хлеб. Но почему мы должны привозить из Сочи хлеб, когда мы могли бы и здесь печь вкусный хлеб. Раньше называли афонский хлеб – круглый, большой, это же вообще мечта сейчас! В Дранде еще более или менее, по-моему, пекут круглый хлеб, он вкусный. Но насколько он полезный, как они объем делают – это уже другая история. Люди моего возраста знают, какой должен был быть хлеб, мы, конечно, всегда недовольны. Потому что мы всегда хотим тот хлеб, который был еще в советские времена.

Анаид Гогорян

Эхо Кавказа

 

Последние три месяца частные производители хлеба ведут переговоры с правительством о возможности повышения цен.

Председатель Гильдии хлебопекарей Абхазии, гендиректор фирмы «Золотой Колос» Нона Чантурия рассказала «Нужной газете» о причинах, заставивших предпринимателей поднять эту тему.

Чантурия работает в этой сфере уже более 30 лет, почти сразу после войны она открыла свою пекарню. Предприниматель вспоминает, что в советское время хлебная промышленность всегда была дотационной, и цены на хлеб регулировались государством. Но сегодня многое изменилось. В Абхазии работает лишь 6 государственных пекарен, и они не в состоянии обеспечить хлебом все население. Зато в стране множество частных пекарей. В Гильдию хлебопекарей Абхазии, созданию четыре года назад, входят самые крупные предприниматели – около 15.

Три месяца назад Гильдия обратилась в кабинет министров с просьбой о поднятии цены на хлеб, в связи с повышением цен на ее компоненты – муку, масло и дрожжи. Учитывая, что хлеб является социальным продуктом, поднятие цены на него – непопулярная мера. Между тем, по словам Чантурия, работать с существующими ценами предприниматели уже не могут.

Рост цен на сырье происходил поэтапно. Чантурия объясняет, что сухие дрожжи для выпечки хлеба в Абхазию завозятся из Турции. В связи с тем, что вырос курс доллара по отношению к рублю, это отразилось на расходах предпринимателей. Затем выросла цена на растительное масло, которым смазывают формы для выпечки. После того, как повысилась цена на муку, пекари решили поднять вопрос увеличения цены на хлеб.

«Больших денег в хлебопечении нет никогда, но коль мы себя назвали предпринимателями, занимаемся производством и это частный бизнес, цены которого регулирует государство, понятно, что предприятия, в том числе учредители, хотят зарабатывать», – говорит Чантурия.

По ее словам, цены на хлеб могут сдерживаться в случае, если государство датирует госзаводы, на что 5-6 лет назад по инвестпрограмме было потрачено 300 млн рублей. Часть заводов были отремонтированы, другие просто заново отстроены.

«Они и должны выпускать социальный хлеб. А частный предприниматель имеет право какой-то определенный процент рентабельности заложить. Я хочу заработать, обновить автопарк. Это мое предприятие, я его сама построила. У меня есть автономное питание, я город никогда не оставляю без хлеба. У меня дизель потребляет от 40-50 литров в час. Я не останавливаю предприятие, хотя в этот момент уже работаю на убытки. У меня есть своя ответственность за бизнес», – подчеркивает предприниматель.

Чантурия уверена, что если государство хочет фиксировать цены на хлеб, то госзаводы должны выпускать достаточное количество хлеба, чтобы снабжать население или иметь запас сырья такой, чтобы частные пекари могли купить муку у них: «Если бы мы могли купить у них за 20 рублей, то проблем не было бы. Но они нам дать ничего не могут, а требую у нас непонятно чего».

Пекари настаивают на том, что цену на хлеб необходимо поднять на 4 рубля, то есть хлеб, который сегодня стоит 21 рубль будет стоить 25.

Чантурия утверждает, что, если правительство не даст согласие на поднятие цены, ее бизнес становится нерентабельным и ей придется прекратить производство.

«Мы не заказали муку. До решения этой проблемы у меня нет смысла заниматься производством хлеба. У меня есть другие доходы, я останавливаю производство, что озвучили и другие предприниматели. И начнется дефицит хлеба. У госзаводов нет таких мощностей. Будет спекуляция хлебом. Он будет не 25 рублей стоить, а гораздо дороже», – сказала Чантурия.

Алексей Литвинов является одним из главных поставщиков муки в Абхазию, он завозит в страну 50% сырья. По его словам, повышение цены на муку связанно с тем, что в прошлом году в России было произведено на 40 млн тонн зерна меньше, чем в прошлом.

«Это не критично, никто не говорит о голоде или неурожае. Это обычная практика. Европа и Южная Америка собрали еще меньше зерна. Естественно, интерес на экспорт зерна вырос. Квоты на вывоз зерна не уменьшились, но и не выросли. Сейчас основную роль в росте на зерно играет логистика. Нам еще полгода работать на старом зерне. Возможен сброс оставшегося зерна со стороны крестьян в конце февраля-марте, тогда март может быть пройдет без повышения цен. А апрель, май все равно начнется рост цен», – объясняет он.

Кроме того, по мнению Литвинова, необходимо учитывать инфляцию, которая за 4 года составила примерно 16%.

«Это минимум на 16% цены должны были вырасти. Это только чисто экономический процесс. Он должен восприниматься. Это значит, стоимость хлеба, без учета подорожания муки, должна сегодня составлять 24,36 рублей», – утверждает он, указывая, что в Сочи такой хлеб стоит 35 рублей.

По словам Чантурия, последний раз цену на хлеб поднимали 4 года назад. Тогда было принято решение поднять цену с 19 до 21 рубля.

«Тогда согласились поднять на 2 рубля, а потом поэтапно еще на 2 рубля. Но цены на муку стали падать, и пекари решили не обращаться для дальнейшего поднятия цен», – вспоминает предприниматель.

В министерстве экономики, которое, в частности, и занимается этим вопросом, сообщили следующее: «Министерство экономики на основе Закона «О государственном регулировании цен» является уполномоченным органом государственного управления в области государственного регулирования цен. По мере возникновения объективной необходимости на изменение цены производители хлеба обращаются к нам, как регулирующему органу. К нам поступило соответствующее обращение. Проводится анализ и есть разное видение по конечной розничной цене. Сейчас вопрос находится в разработке».

В соответствии с законом «О государственном регулировании цен» и постановлением кабинета министров «О государственном регулировании цен на хлеб и муку пшеничную» правительство устанавливает цену на хлеб, являющийся социальным продуктом и входящим в продовольственную корзину, составляющую на июль 2018 года 6 727,2 рублей.

Ольга Джонуа

Нужная газета

 

По приглашению Николаса Мадуро Рауль Хаджимба находится с визитом в Боливарианской Республике Венесуэла. 

Сухум. 11 января. Апсныпресс. Президент Республики Абхазия Рауль Хаджимба принял участие в инаугурации Президента Боливарианской Республики Венесуэла Николаса Мадуро. Об этом сообщается на официальном сайте Главы государства. 



Инаугурацию Николаса Мадуро также посетили Президент Республики Южная Осетия Анатолий Бибилов, делегация Российской Федерации во главе с заместителем Председателя Совета Федерации Ильясом Умахановым, Президент Никарагуа Даниэль Ортега, Председатель Госсовета и Совета Министров Кубы Мигель Диас-Канель, Президент Боливии Эво Моралес, Президент Сальвадора Санчес Серен, Вице-президент Турции Фуат Октай. В торжественной церемонии вступления в должность Президента Венесуэлы приняли участие более 90 иностранных делегаций. 



По завершении торжественной церемонии присяги и вступления в должность Президента Венесуэлы состоялся Военный парад. 



По приглашению Николаса Мадуро Рауль Хаджимба находится с визитом в Боливарианской Республике Венесуэла.

 

 

О решениях Кабинета Министров Абхазии по добыче рыбы в осенне-зимнюю путину и о размерах платы за пользование водными биологическими ресурсами читайте в материале Sputnik Абхазия.

Бадрак Авидзба, Sputnik.

Утвердить квоты

На последнем в текущем году заседании Кабинета Министров Абхазии утвержден "Общий допустимый улов водных биологических ресурсов и рекомендуемых квот добычи в осенне-зимнюю путину 2018-2019 годов". Сам вопрос вызвал оживленное обсуждение.

Министр сельского хозяйства Абхазии Амиран Какалия сообщил, что в осенне-зимнюю путину 2018-2019 годов объем общего допустимого улова хамсы составляет 27 тысяч тонн. Также разрешено выловить ставриды 130 тонн, барабули – 100 тонн, шпрот – 350 тонн, кефали – 120 тонн, мерланга – 150 тонн, катрана – 5 тонн, камбалы – 10 тонн, скатов – 20 тонн, луфаря – 200 тонн, смарида – 150 и прочих видов – 25 тонн.

Председатель Госкомитета Абхазии по экологии и охране природы Савелий Читанава пояснил, как определяется общий допустимый улов.

"Он определяется на основе анализа предыдущих рыбных путин. Мы отправляем всю эту информацию в Институт экологии, а они в свою очередь обращаются в Азово-черноморское рыбное хозяйство, которое проводит анализ и прогноз на будущую путину", - сказал он.

По словам Читанава, в этом году квоты на допустимый улов немного увеличены. Он заметил, что, соблюдая правила вылова рыбы, удастся сохранить водные биологические ресурсы.

"Выбранные квоты существенно пополнят бюджет страны", - уверен он.

Премьер-министр Валерий Бганба напомнил, что в сравнении с прошлым годов квота на вылов хамсы увеличена, однако в предыдущие годы она составлял намного больше.

"Это гораздо меньше, чем в позапрошлом году, если я не ошибаюсь было около 50 тысяч тонн, а в этом году мы говорим о 27 тысячах", - уточнил премьер.

Министр по курортам и туризму Автандил Гагрцкия напомнил, что ежегодно перед путиной в обществе возникают негативные настроения. Люди обеспокоены тем, что к водным биологическим запасам относятся нерационально. Он предложил создать общественный совет, чтобы информировать население о реальном положении дел.

"Люди думают, что у нас исчерпаны запасы. Я говорю об этом потому, что я когда-то окончил Калининградский университет рыбной промышленности и хозяйства, поэтому очень хорошо знаком с этой проблемой. У нас в Черном море запасов достаточно, но кому-то кажется, что их нет, нужно это показывать людям", - заявил Гарцкия.

Премьер-министр Валерий Бганба поддержал министра и сказал, что в специальный штаб, который будет создан в Минсельхозе, надо включить общественность, депутатов Парламента, депутатов местных органов власти.

Бганба отметил, что протесты общественности иногда были обоснованными.

"Например, в Гагре рыболовецкие суда приближаются к берегу гораздо ближе, чем положено по нашему постановлению - не ближе 500 метров, наверняка это есть и в других местах. Поэтому я призываю и Минсельхоз, и Госкомитет по экологии и охране природы усилить контроль. У МЧС есть катер, в конце концов, можно подъезжать к любому кораблю, можно вызвать на пристань, то есть нам надо усилить контроль, и обязательно с привлечением общественности", - подчеркнул премьер-министр.

Регулирование деятельности

Министры утвердили распоряжение "О мерах по регулированию рыбохозяйственной деятельности в осенне-зимнюю путину 2018-2019 годов".

Министр сельского хозяйства Абхазии Амиран Какалия доложил, что в Абхазии действует семь предприятий, занимающихся уловом и переработкой рыбы, и напомнил, что решением абхазо-российской комиссии по рыбному хозяйству российским рыбодобывающим предприятиям отведено 15% от общего лимита хамсы.

"Мы в прошлом и позапрошлом году принимали аналогичную меру, то есть это постоянно присутствующая мера. Но в этом году появилась информация, что якобы мы не предоставляем российским партнерам доступ к этим недрам", - сказал Ардзинба.

Савелий Читанава пояснил, что вины абхазской стороны в этом нет.

"Но, к сожалению, российской стороной эта квота не выбирается, потому что российский флот на сегодня не способен добывать хамсу. Турецкие суда оснащены специальным орудием улова, которого нет у российского флота, поэтому квоту в 15% они заявляют, но ежегодно не выбирают", - подчеркнул глава Госкомитета.

Запрещен экспорт непереработанной рыбы.

"В связи с ограниченными водными биологическими ресурсами и дефицитом сырья для перерабатывающих предприятий запрещается в путину 2018-2019 года экспорт промысловой рыбы, свежей и охлажденной", - добавил он.

Министр сельского хозяйства сообщил, что задолженность иностранных рыбодобывающих предприятий перед Абхазией составляет 920 тысяч рублей. Премьер-министр Валерий Бганба уточнил, что речь идет о вывозе свежей рыбы, что в этом году запрещено.

Также запрещается привлечение к промыслу рыбы для обеспечения внутреннего рынка иностранных рыболовецких судов с пелагическими разноглубинными тралами. Помимо этого, недопустимо ловить рыбу в 500-метровой зоне от береговой линии повсеместно.

Цена вопроса

Кабмин принял постановление "О плате за пользование водными биологическими ресурсами в осенне-зимнюю путину 2018-2019 годов в Республике Абхазия".

Согласно постановлению, предприятия Абхазии должны платить 1800 рублей за одну тонну добытой хамсы, барабули – 16 тысяч 800 рублей, мерланга – 9 тысяч 500 рублей, шпрот – 1 тысячу 50 рублей, ставриды – 14 тысяч рублей, камбалы – 73 тысячи 500 рублей.

"Я хочу сказать, что плата принималась исходя из пояснительной записки службы Минсельхоза, который этим занимается. Кстати, они рекомендовали уменьшить плату, но мы посчитали, что та плата, которая есть сегодня, более или менее реальна. Были переговоры с ассоциацией рыбаков, они всегда за то, чтобы уменьшить плату, но все-таки оставили прошлогоднюю плату", - сказал премьер-министр Валерий Бганба.

Добыча кефали, катрана, скатов, горбыля, скарпены, бычков, луфаря, саргана, смариды, сельди, карася, песчанки и моллюсков будет стоить 16 тысяч 800 рублей за тонну.

 

 

Пока на российско-абхазской границе "мандариновый аврал", корреспондент Sputnik Абхазия пыталась выяснить, кто подделывает абхазское "золото" в Москве.

Анжелика Бения, Sputnik.

Пробу негде ставить

Мои поиски абхазских мандаринов в Москве начались в начале декабря. Прочитав новости о том, что до 700 тонн плодов в сутки пересекает абхазо-российскую границу, я проверила пять магазинов в своем районе на юге Москвы и пять раз разочаровалась. Потом еще два раза, очень надеясь на фруктово-овощной рынок, но и там ответ: "Марокко, Турция, Египет, Южная Африка, Абхазии пока нет. Не сезон еще".

На российско-абхазской границе "мандариновый аврал", а в моем районе "не сезон". Где же эти ежедневные 700 тонн абхазского "золота", где мои кисло-сладкие соотечественники?

Смирившись с тем, что сезон абхазских мандаринов начнется в Москве ближе к Новому году, заметила на полке в одном из магазинов надпись "Абхазские мандарины". Сложно было узнать в них "родненькие": больших размеров, с неестественным окрасом – скорее светло-желтые, чем оранжевые, чуть пустоватые внутри. На одном из "самозванцев" обнаружила наклейку "GoldSun". Таких не знаю. Пахли импортными апельсинами. Внутри они были почти белыми. Никогда не ела сухие мандарины. Это было противно.

"Золотых дел" мастера

У моей станции метро расположен большой шатер, в котором круглый год продают овощи и фрукты. Я обрадовалась и растерялась, обнаружив, что оранжевого цвета под шатром больше всего. Отличить абхазский мандарин от подделки легко, если на вас не давят продавцы.

"Сладкие мандарины из Марокко, Турции и Абхазии", – наперебой заманивали голоса с цитрусового "островка".

Увидев мою реакцию на "Абхазия", все мандарины под шатром, конечно же, превратились в абхазские.

Наблюдая за тем, как я смело шагаю по рядам и придирчиво выбираю товар, продавцы начали сыпать в след замечания: "Кто так выбирает? Ты хоть видела настоящие абхазские мандарины?"

Нервы от такого прессинга начали сдавать. Подошла к торговке, что меньше всех кричала. Самые красивые мандарины у нее стоили 300 рублей.

"Только я здесь получаю абхазские мандарины. С 2008 года получаю. У меня впервые тогда появились абхазские мандарины. Не скажу, что у соседей плохие, но не то, что тебе нужно. Ты посмотри на их мандарины, – говорила продавщица уже шепотом, наклонив ко мне голову, – с ветками. Разве так к нам приезжают мандарины из Абхазии? Я им каждый день объясняю, каким должен быть настоящий мандарин, меня не слушают. Не хотят верить", – расхваливала она свой товар, "закладывая" коллег.

Далее следовал ликбез о том, как в Абхазии собирают мандарины. Терпеливо выслушала. Умеренными и красивыми жестами она сорвала плод с воображаемого дерева, показала правильный, по ее мнению, мандарин, ловко его раздела и подала мне оранжевые "зубчики". У нее были крестьянские пальцы. Поблагодарив, я отказалась пробовать. "Верую и покупаю", – заявила я. Лицо "мандаринового эксперта" расплылось в улыбке. Она закинула целый мандарин себе в рот – не пропадать же добру. Мановением руки мне был отвешен килограмм, тем же привычным жестом приняты от меня 250 рублей.

По дороге домой, стоя в очереди на автобус, у меня лопнуло терпение. Было —17°С. Дрожащими не от мороза, а от волнения пальцами я почистила мандарин и попробовала дольку. Опять не то, на вкус — вода.

Была еще одна попытка. Торгующая на улице бабушка предлагала зелень и мандарины. В кармане оставалась какая-то мелочь. На нее и была сделана очередная "контрольная закупка". И эта партия оказалась безвкусной.

Вся надежда оставалась на центр Москвы.

Где же ты?

На следующий день в одном из крупных сетевых магазинов в центре российской столицы разговаривала уже с покупателями, чтобы узнать, довольны ли они выбором цитрусовых в Москве.

Стоя у "мандаринов с листочками" по "суперцене" — 109 рублей 99 коп, я беседовала с москвичкой Натальей, которая призналась, что боится остаться без абхазских мандаринов на новогодние праздники.

"Наша семья мандарины из Абхазии ценит за натуральность. Кожура не обработана парафином. Они самые ароматные и самые сочные. Иногда удается путешествовать в Абхазию с семьей. В этом году там осень была очень теплой, и урожай рано созрел. Я уже два раза покупала абхазские мандарины. Было удивительно наткнуться на них в начале декабря. А в прошлом и позапрошлом годах была катастрофа. Нигде не нашли абхазские мандарины", – сказала собеседница.

Да, в 2016 и 2017 годах абхазские мандарины ел только мраморный клоп.

— Как отличить абхазские мандарины от "самозванцев"? – спрашиваю у Натальи.

— Отличить можно по внешнему виду. Бывают абхазские мандарины с толстой кожурой, чуть пустоватые внутри. Они не абсолютно круглые. Всегда очень ароматные. На кожуре иногда пятна и налет. Если я вижу мандарины среднего размера, оранжево-зеленоватые, иногда и страшненькие немного, сразу беру ящик. Эти я уже покупала разок, – показывает на мандарины с зелеными листочками Наталья, – не понравились".

Рядом с нами в мандариновых корзинах ковырялся пенсионер Валентин Андреевич.

– Любите абхазские мандарины? – интересуюсь.

– Как их не любить?! Это же харч богов.

– Абхазские мандарины самые лучшие?

– Наверное, раз многие пытаются выдать китайские или же турецкие мандарины именно за абхазские. Нужна специальная маркировка, чтобы покупатели могли отличить абхазские мандарины, к примеру, от марокканских, у которых есть своя черная наклейка-ромбик с надписью "Maroc", – поделился идеями Валентин Андреевич.

Настоящие, на мой объективный взгляд, абхазские мандарины я нашла в самом сердце Москвы, на Арбате. Меня удивило, что они были упакованы в желтые сетчатые мешочки. 138 рублей за килограмм. А как приятно было читать на этикетке: "Страна происхождения – Республика Абхазия. Товар первого класса из Куланырхвы"! Село моей бабушки, куда я раньше часто приезжала, особенно в сезон сбора мандаринов.

Пристально разглядывая и фотографируя мешочки с мандаринами, я почувствовала на себе чье-то неусыпное внимание.

"Один парень месяц ходил к нам, спрашивал абхазские мандарины. Не было. Теперь часто к нам заходит, много берет. Не знаю, абхаз он или нет, но явно фанат", – сказал консультант.

Дома, с нетерпением освободив оранжевых узников, я почистила один, затем второй. Вот они родные. Сначала наслаждаясь ароматом, затем вкусом, я перечитывала этикетку. "Срок годности: 14 суток". Не думаю, что у кого-то на столе такие сочные мандарины пролежат больше двух дней. Слишком велик соблазн.

 

Страница 1 из 8
Обновление тарифов
Аквафон 06 Конструктор
Аквафон 05 Конструктор
Аквафон 04 Конструктор
Аквафон 03 Конструктор
Аквафон 01 Конструктор
Previous Next Play Pause
Яндекс.Метрика